{"id":6121,"date":"2026-05-26T14:00:00","date_gmt":"2026-05-26T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/globalmet.mx\/?p=6121"},"modified":"2026-05-26T18:49:16","modified_gmt":"2026-05-26T18:49:16","slug":"arandano-firmeza-clima-exportacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/globalmet.mx\/en\/arandano-firmeza-clima-exportacion\/","title":{"rendered":"Clima ar\u00e1ndano firmeza exportaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Clima ar\u00e1ndano firmeza exportaci\u00f3n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ar\u00e1ndano chileno: c\u00f3mo la firmeza de la fruta depende del clima y no de la\ncosechadora<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Entre septiembre de 2025 y enero de 2026, las exportaciones de ar\u00e1ndano fresco chileno
crecieron 41% en valor y 32% en volumen respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior,
alcanzando US$374 millones FOB. Solo en noviembre de 2025, los retornos fueron 60%
superiores al a\u00f1o previo. El sector est\u00e1 viviendo un rebote claro despu\u00e9s de temporadas
dif\u00edciles, impulsado en parte por el recambio varietal hacia gen\u00e9ticas premium.<\/p>


Pero hay un factor que los n\u00fameros de exportaci\u00f3n no capturan directamente y que los
compradores internacionales s\u00ed miden con precisi\u00f3n: la firmeza de la fruta. Y la firmeza se
construye en el huerto, con el clima, semana a semana. No en la planta de empaque.<\/p>


El ar\u00e1ndano es un fruto que, a diferencia de la cereza o la palta, no tiene una piel dura que
lo proteja del ambiente. Es turgente, delicado, y su estructura celular es directamente
sensible a la temperatura y la humedad del per\u00edodo de maduraci\u00f3n. Cuando la temperatura
supera los 30\u00b0C durante la maduraci\u00f3n \u2014que en el Maule y \u00d1uble ocurre entre noviembre y
enero\u2014, los frutos se ablandan, la firmeza cae por debajo de los umbrales de exportabilidad
y la vida \u00fatil post-cosecha se reduce a tal punto que la fruta puede no llegar en condiciones
aceptables a los mercados de destino.<\/p>


Los meteor\u00f3logos expertos de Globalmet monitorean la temperatura en tiempo real durante
todo el per\u00edodo de maduraci\u00f3n del ar\u00e1ndano. Cuando el pron\u00f3stico meteorol\u00f3gico agr\u00edcola
anticipa d\u00edas con temperaturas superiores a 28\u00b0C \u2014el umbral de riesgo para la firmeza en
variedades premium\u2014, el sistema emite una alerta que permite activar microaspersi\u00f3n o
nebulizaci\u00f3n para bajar la temperatura del dosel entre 2 y 4\u00b0C durante las horas de m\u00e1ximo
calor.<\/p>


Esa reducci\u00f3n de temperatura tiene efectos cuantificables: mayor firmeza promedio de la
fruta, menor porcentaje de fruta no conforme en el packing, mejor evaluaci\u00f3n en los
controles de calidad del importador. En un mercado donde la diferencia entre “fruta buena” y
“fruta muy buena” \u2014las categor\u00edas que usa la industria\u2014 puede representar entre $0,30 y
$0,80 por kilo de diferencia en precio FOB, el impacto econ\u00f3mico del monitoreo es directo y
medible.<\/p>


La estaci\u00f3n meteorol\u00f3gica agr\u00edcola de Globalmet tambi\u00e9n monitorea la amplitud t\u00e9rmica
nocturna \u2014la diferencia entre la temperatura m\u00e1xima del d\u00eda y la m\u00ednima de la noche\u2014, que
es la variable que m\u00e1s influye en el sabor del ar\u00e1ndano. Una amplitud t\u00e9rmica alta genera
mayor acumulaci\u00f3n de az\u00facares en el fruto y menor contenido de acidez, resultado que los
importadores asi\u00e1ticos y europeos valoran con premios de precio.<\/p>


En el recambio varietal que est\u00e1 viviendo la industria chilena del ar\u00e1ndano, elegir qu\u00e9
variedad plantar en qu\u00e9 sector del predio requiere conocer el microclima de ese sector con
precisi\u00f3n. Una estaci\u00f3n agrometeorol\u00f3gica instalada durante 12 meses antes de la
plantaci\u00f3n entrega ese dato con la resoluci\u00f3n que ninguna fuente p\u00fablica puede
proporcionar.<\/p>\n

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