Jalisco se convirtió en la última década en uno de los estados de mayor producción de
berries de México, con fresa, frambuesa, zarzamora y arándano como cultivos
protagonistas. Las exportaciones de berries mexicanos a Estados Unidos y Canadá crecen
sostenidamente, impulsadas por demanda de fruta fresca de alta calidad disponible en
invierno y primavera, cuando el hemisferio norte no produce.

El modelo productivo de los berries en Jalisco —principalmente en la región de Los Altos y
en el corredor Zamora-Jacona en Michoacán— combina producción en campo abierto y
producción bajo túneles plásticos, con ciclos que se solapan para garantizar oferta continua
al mercado. En este modelo, el clima tiene un impacto directo sobre dos variables críticas: la
calidad de la fruta y el timing de la oferta.

Los meteorólogos expertos de Globalmet identifican para los berries de Jalisco cuatro
riesgos climáticos principales. El primero son las heladas de noviembre a febrero, que en
las zonas altas de Los Altos pueden ser recurrentes y afectar cultivos en campo abierto. La
alerta de helada para cultivos de Globalmet, con cuatro horas de anticipación, permite
activar cobertores o mover el riego anti-helada antes del daño.

El segundo es la lluvia intensa en cosecha —especialmente en la temporada de lluvias de
junio a septiembre—, que genera cracking en zarzamora y frambuesa, favorece la botrytis
en fresa y reduce la vida útil post-cosecha. El pronóstico meteorológico agrícola de
Globalmet permite identificar las ventanas secas para realizar la cosecha y evitar las horas
de mayor riesgo de lluvia.

El tercero es el golpe de calor en verano: temperaturas sobre 32°C en el valle de Zamora
pueden ablandar las fresas y reducir su firmeza por debajo de los umbrales de
exportabilidad. El monitoreo de temperatura en tiempo real y la alerta de calor permite
activar nebulización en los momentos críticos.

El cuarto es la humedad relativa alta combinada con temperatura moderada —el binomio
perfecto para botrytis y oidio en fresa, frambuesa y arándano. El sensor de humedad
relativa de la estación agrometeorológica de Globalmet, combinado con el módulo de alerta
fitosanitaria, identifica las ventanas de riesgo y permite programar las aplicaciones
preventivas de fungicida en el momento de mayor eficacia.

El sector berry de México opera en un mercado de precio premium que recompensa la
calidad consistente. La calidad consistente requiere gestión climática precisa. Y la gestión
climática precisa requiere datos del microclima del propio predio, no del pronóstico general
de la región.